اسهل واسرع طريقه لعمل الشيش طاووق

1-كيلو من الشيش طاووق ويفضل أن تكون اورك بدلا من الصدور لانها بتكون اطري واسهل في التسويه

2-ربع كوب لبن 

   ربع كوب زيت 

   2معلقه صلصه طماطم كبيره

   1معلقه مسترده كبيره 

   1معلقه كاتشب كبيره

   1عصيره ليمونه كبيره 

   معلقه ملح -معلقه فلفل اسود -توم بودر -بصىل بودر

   توابل فراخ او سبع بهارات -ومعلقه بابريكا 

وتقلب التتبيله جيدا مع الشيش طاووق ومن الأفضل أن تترك في الثلاجه مده اطول وأقل وقت نصف ساعة قبل الاستخدام 

3-تحضير بصل مكعبات وفلفل احمر وفلفل اصفر وفلفل اخضر ويتم تقطيعه مكعبات 

4-اسياخ الشيش طاووق الخشبيه أو حسب المتوافر 

-اولا نقوم بنقع الاسياخ الخشبيه في ماء مغلي لمده عشره دقائق 

-ثم نقوم بوضع قطعه بصل ثم قطعه فلفل الالوان من كل لون ثم توضع قطعه فراخ الي اخر السيخ علي قدر ما يأخذ

-وبعد تجهيز كل الكميه نقوم بوضع جريل علي النار ويوضع مقدار بسيط من الزيت حتى يسخن الزيت جيدا

-نقوم بوضع اسياخ الشيش طاووق في الجريل أو طاسه غير قابله للالتصاق ويتم تقلبيها علي جميع الاتجاهات حتى تمام النضج الي ان تنتهي الكمية بنفس الطريقة

-ولاعطاءها رائحه وطعم الشوي نقوم بتسخين مكعب من الفحم حتي تمام الاشتعال وواضعه في منتصف الكميه علي طبق صغير او في قطعه من ورق الالمنيوم وتوضع عليها معلقه صغيره من الزيت اوالسمن ونقوم بتغطيتها جيدا حتي تتشرب جميع بخار الفحم ومن ثم تقدم بألف هنا علي قلوبكم يارب.