اسهل طريقه للحمام المحشي فريك

4حمامات مغسوله جيدا

2كوب فريك

2معلقه من السمن او خليط من السمن والزيت

ملح وفلفل أسود وكمون حسب الرغبه

2فص من الثوم

اولا ينظف الحمام جيدا وينفع في ماء وخل وملح وليمون ثم يشطف جيدًا بالماء ويصفي 

ثانياً ينقي الفريك ويغسل جيدا ويتم نقع الفريك في الماء لمده ربع ساعه 

ومن ثم نقوم بوضع الماء عليها حتي يتم تغطية فقط ويرفع علي النار حتي الغليان 

ثم يوضع علي نار هادئه حتي تمام النضج وبعد النضج يوضع السمن والثوم المهروس ويقلب جيداً

يتم الحشو جيدا بالفريك من الرقبه والبطن حتي تمتلئ جيدا ويتم وضع الكبده مع الحشو في نصف الحمامه والقوانص توضع في اخر الحمامه ويتم تكتفها من الأرجل حتي لا يخرج الحشو 

ومن ثم يوضع الحمام في الماء المغلي مع ورق لورا وحبهان وبصله وجزره حتي تمام النضج

 لمعرفه كيفيه النضج حاولي شد جناح الحمام إذا انقطع بسهوله كده النضج تمام

وبعد ذلك يحمر في السمن او الزيت حسب الرغبه ويقدم بالهنا والشفا عليكم يارب