طريقه سهله للسينابون

 يعتبر السينابون من اشهي الحلويات المشهورة عالمياً

التي تعود اصوالها لسويسرا ولكنها اشتهرت عبر المخابز الامريكيه والتي تعمد بوجه عام في تكوينها علي العجين والقرفه هما مكونين اساسين فيها.

مقاديرالسينابون.  

                         

*4اكوب من الطحين (الدقيق)

* ربع كوب من الزبده              

*نصف كوب من الحليب.         

*2بيضه بدرجه حراره الغرفه 

  *معلقتين من الخميره الفوريه    

*كوب من الماء الدافئ.    

    للحشوه

         

          *2معلقه قرفه 

          *ربع كوب من الزبده

          *كوب من السكر الأبيض أوالبني

  

   طريقه عمل السينابون.

    1- نخلط الخميره مع الماء الدافئ ومعلقتين صغيرتين 
   من السكر ونقلب جيدا ثم نتركها لمده 10دقائق وإذا ارتفعت وكان بها فقاقيع بكده نضمن أن اختبار الخمير نجح ويمكن أن نكمل باقي الخطوات.

2- إذابه الزبده والحليب معأ علي نار هادئه ونراعي عدم الغليان ونتركها تهدئ ولا نضيفها الي الخليط ساخنه .


3- ثم نقوم بأضافه جميع المكونات السابقه الخميره ونعجن جيدأ لمده عشره دقائق.


4-تغطيه العجينه جيدا وتركها لترتاح حتي يتضاعف حجمها .بكده نعرف أنه تم الاختمار جيدا 


5- نقوم برش الطاوله بالدقيق قبل فرد العجينه ثم نقوم بفرد العجينه جيداً علي شكل مستطيل .


6- نقوم بمزج السكر والقرفه من المقادير السابق ذكرها في مقادير الحشوة  

  ثم نقوم بدهن العجينه جيدا بالزبدة

  ثم نرش فوقها خليط السكر والقرفه 


7- ثم نقوم بلف العجينه بحرص علي شكل رول ثم نقطعها قطع متساويه.

 8-نحضر صينية مبطنه بالزبده أو الزيت ونرص القطع بداخلها ثم نتركها ترتاح لمدة نصف ساعه

 ثم تخبز لمده نصف ساعه في الفرن علي درجه حراره 180 حتي تأخذ اللون الذهبي .

*ممكن أن تأكل بالقشطه أو الصوص الابيض


 مقادير الصوص الابيض.


   -كوبين من السكر
   - 2معلقه كبيره من الزبده المذاهب 
   - 1معلقه صغيره فانيليا
   -1معلقه كبيره من الحليب




   طريقه التحضير.

  نقوم بخلط السكر والزبدة والفانيليا جيدا حتي تتجانس في وعاء مناسب للخلط 
 ثم نقوم بإضافة الحليب للخليط حتي نحصل علي صوص كثيف  
 ثم يوزع الصوص علي السينابون البارد قبل التقديم .