البسبوسه المكرمله بالقشطه احلي من المحلات

المقادير المطلوبه لعمل البسبوسه

* 3 اكواب من دقيق السميد الناعم

* كوب الا ربع سمنه بلدي مذابه بدرجه حراره الغرفه

* ربع كوب جوزه الهند

* ربع ملعقه صغيره بيكنج باودر

* كوب لبن كامل الدسم (الحليب)

* كوب سكر

* ربع كوب عسل جلوكوز أو عسل نحل

- في اناء نضع دقيق السميد وجوزها الهند ورشة البيكنج بودر

ثم ننزل بالسمن البلدي ونقلب بالراحه جدا بدون عجن حتي

تشرب السمن البلدي كويس جدا

- في إناء آخر نضع اللبن (الحليب) والسكر وعسل الجلوكوز أو

العسل الابيض ونقوم بمزجه جيدا وتذويب الخليط سواء في

الميكروويف أو على نار هادئة

- ثم ننزل بخليط الحليب والسكر والعسل علي دقيق السميد

ونقلب بالراحه جدا بدون عجن

لان دقيق السميد يحتوي على نسبة جلوتين عاليه جدا

-ثم نحضر صينية وندهنها بالسمنه البلدي جيدا بكميه وفيره

ثم ننزل بخليط البسبوسه ونفرده جيدا ثم نتركها ترتاح عشرة

دقائق ثم ندخلها فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180

ونتركها حتي تمام النضج

-في إناء علي النار نضع 2 كوب من السكر

- و2 كوب من الماء

- شريحه ليمون و ربع معلقه صغيره من الفانيليا

ونقلب بالراحه جدا من نصف الإناء وعند تمام ذوبان السكر

نرفع درجه الحراره وبعد مرور 10 دقائق نضع معلقه سمنه

بلدي ( اختياري) ولكن بتفرق جدا في طعم وريحه الشربات

*اول ماالبسبوسه تأخذ لون ذهبي جميل ننزل عليها بالشربات

ونتركها علي الاقل ساعتين ومن الأفضل تتاكل تاني يوم

وتقدم بألف هنا .